Du brunch aux desserts, vous ne serez pas déçus !
Ce n'est pas pour rien que Bali figure dans le célèbre livre d'Elizabeth Gilbert, devenu film, Mange, prie, aime. Ce n'est pas seulement l'endroit où l'auteur a trouvé l'amour, c'est aussi une île aux multiples possibilités.
S'il y a tant à voir et à faire, il y a aussi tant à manger ! Avec la plus grande population hindoue d'Indonésie, Bali est un paradis pour les adeptes de l'alimentation végétale. Mais face à la multitude de choix proposés sur Internet, comment décider ce qui en vaut la peine ?
Voici une liste qui pourrait vous faciliter la tâche. Vous nous remercierez plus tard ! 😉
Pour un peu de tout : The Shady Shack @ Canggu
Vous arrive-t-il d'avoir des jours où vous n'arrivez pas à vous décider sur ce que vous allez manger ? Eh bien, heureusement qu'il existe ce café en plein air qui propose des plats végétaliens, sans gluten et sans produits laitiers. Venez ici à n'importe quelle heure de la journée et goûtez un peu de tout : du cheeseburger qui ressemble à s'y méprendre à l'original à leur fameux bol de nori. S’il vous reste un peu de place, pourquoi pas une part de gâteau au chocolat végan ? Quoi qu’il en soit, vous repartirez le ventre plein et ravi.
Pour des saveurs indiennes succulentes : Roti Daal @ Canggu et Ubud
Il est juste d'être critique à l'égard de la cuisine indienne. Elle doit être à la fois savoureuse et authentique. Mais ne vous inquiétez pas ! Nous disposons d'une solide sélection.
Ce qui distingue Roti Daal des autres restaurants, c'est sa cuisine familiale et son menu renouvelé quotidiennement. De quoi ravir les papilles ! Dégustez le biryani ou le thali végétalien du jour au déjeuner et au dîner, accompagnés d'un masala chai. Bien que spécialisé dans les plats copieux, le restaurant propose également toutes sortes de plats. roti et des samoussas pour une pause légère et rapide.
Pour les occasions spéciales : Salle à manger Sakti à Fivelements @ Ubud
Si vous partez à Bali pour des vacances festives, alors ce restaurant gastronomique primé est sans conteste l'endroit idéal pour une ambiance et une cuisine incomparables. Outre son cadre éco-luxueux et somptueux, Sakti mise tout sur la qualité avec ses options gastronomiques crues et ses produits locaux préparés avec précision et amour. Non seulement vous dînerez dans un cadre paradisiaque tropical avec vue sur la rivière Ayung, mais vous dégusterez également l'un des plats les plus raffinés et les plus savoureux de Bali.
Pour une cuisine crue et des desserts délicieux : Alchemy @ Ubud
Demandez à n'importe quel végétalien ou végétarien ayant visité Bali, il vous parlera forcément d'Alchemy, l'un des restaurants végétaliens les plus populaires de l'île. C'est également le premier café 100 % végétalien crudivore de Bali. Réputé pour ses salades composées à composer soi-même, vous serez surpris par la générosité de ses crudités ! On dit aussi que ce restaurant propose l'un des meilleurs desserts au chocolat cru de Bali, alors n'hésitez pas à le goûter. On trouve aussi des douceurs véganes comme la tarte Snickers, à base de chocolat, de nougat, de caramel et de cacahuètes. Qui a dit que la cuisine végétale était fade et ennuyeuse ? Alchemy est là pour vous prouver le contraire.
Pour des repas sans viande que même les carnivores aimeront : I Am Vegan Babe @ Canggu
Bien que les légumes soient un aliment de base dans un régime végétalien, ce restaurant prouve que la cuisine végétalienne est une meilleure option sans cruauté lorsqu'il s'agit de vos plats de viande préférés. Savourez une variété de plats comme le « Chicken Burger » Compassion, le Tofu Benedict et le sandwich Club. Vous n’en croirez pas vos yeux : tout est préparé sans viande.C’est incontestablement l’un des restaurants végétaliens les plus en vogue de l’île.
